(新豆入荷)ケニア　マサイ　AA

説明

この豆はこんな味。ここだけ読めば大丈夫！

ケニアコーヒーの力強さと風味をより鮮明に、クリーンに、強く感じられる。

カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、チョコレートのような香りと甘味。

そして安定感のあるボディー。

美味しく香り、しっかり香るコーヒー。

 

★浅煎り

レモン、カシス、プラム、ドライフルーツ。
酸味がしっかりとしている。
クリーンで旨味が感じられる。

 

★深煎り

柔らかな苦味とともに、フルーティーさやダークチョコレートのような甘味をしっかりと感じられる。

フルーティーさも残り、ケニアらしい凝縮感、ボディー感、飲みごたえがある。

 

 

さらに豆のことを知りたいならこちら！

★マサイを作ってもらっている輸出業者ドーマン社が【マサイAA】のターゲットにする風味をしっかり把握していること。

ファクトリー毎においしいのはその通りですが、それらを組み合わせて目指す「いつものマサイ風味」に仕上げてくれています。

そこにはもちろんドーマン社との信頼関係も重要です。

 

★美味しいのは前提として、それを長年続けているというところに【マサイの凄み】があります。

ず～～っと、いつも安心して飲んでいただけます。

どんなことでも「継続」って重要ですが、難しいですよね。

ケニアコーヒーの力強さと風味をより鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。

 

★カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、チョコレートのような香りと甘味。

そして安定感のあるボディー。

美味しく香り、しっかり香るコーヒー。

 

★2021/22クロップは6つのファクトリーのブレンドです。

ファクトリーでは、完熟チェリー～パーチメントまで仕上げてます。

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ムランガ　35%： Kagumoini, Kangunu factory

ニエリ　33%：Karatina, Gatomboya factory

キリニャガ　32%：Mugaya, Nguguini factory

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※「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティー商品のブランド名です。