(再入荷)ルワンダ スカイヒル コプロカWS

説明

この豆はこんな味。ここだけ読めば大丈夫！

上品でクリーンなコーヒー。

何度も飲みたくなるような香り、口当たり、甘味。

爽やかな酸味とドライフルーツのような甘さ、何よりバランスが良い。

 

★中煎り

さくらんぼ、青リンゴ、柑橘系の爽やかな風味。

透明感を感じる。

カラメルやべっこう飴のような甘味、ドライフルーツのような旨味を感じる。

ボディー感がありながらキレの良さ、スッキリとして爽やかなアフター。

 

★中深煎り

ぶどう、ベリーのような果実感がある。

ビターチョコレートのようなコクを伴った甘味がある。

甘味、苦味、マイルドな酸味、ボディー感のバランスが良い。

 

 

さらに豆のことを知りたいならこちら！

★生豆商社と長年の取引があり、強い信頼関係で繋がっているドーマン社と作り上げたコーヒーです。全9ウォッシングステーション(2020年時点)の中から、その年の出来の良い単一ウォッシングステーションの原料を買付いたします。現地でしっかり管理され生産される高品質原料を、厳しい検査で更に絞り込むことにより、継続的に安定した品質のコーヒーをお届けすることを可能にします。

ドーマン社の管理するウォッシングステーションでは、チェリー受け入れ時に目視で未成熟・過熟をハンドピックする等品質へのこだわりに余念がありません。

ルワンダコーヒーにおいて最大の懸念事項であるポテト臭の発生を防ぐため、栽培環境を整えたり、念入りに原料のチェックをしたりしています。

 

★商品名由来

1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興をとげた千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育つ、魅惑のコーヒーをお楽しみいただきたいと思います。

「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。「スカイヒル」という商品名は高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。